振动流化床是支撑在一组弹簧上，由激振电机提供动力的一种振动机械。投入干燥机的散状物料在多孔板上受激振力的作用由加料端向出料口运动。通气式振动流化床由多孔板下吹入的热空气从无聊层中通过，将热量传给物料，并携带从物料中汽化的水分由排气口排出，从而使物料干燥。由于物料在振动流化床中受机械振动的作用，处于运动状态，只需鼓入适量的热空气便可以达到动态干燥，因而热效率高。
振动流化床有多种不同的结构和布置方式，可做如下分类：操作类型有间歇式或连续式；床层有直形槽或螺旋形槽；空气通过床层的动力和方向有真空装置、鼓风装置；气流平行于床面、气流自下而上或自上而下通过床层；供热方法有传导、对流、辐射及其他方法等。振动方法有装置整体振动、仅底部振动或采用振动搅拌器等。
对于初始含水率很高的物料，若采用箱式干燥需10~12h，采用带式干燥机需2h，而采用振动流化床一般只需30min便可达到干燥要求。相比之下，使用振动流化床不仅节省大量能源，而且产品受热温度低，使产品质量更好。大型振动流化床在干燥高含水率果蔬切片时，每小时可以从物料中蒸发1000kg水。
振动流化床是一种强化的有特殊用途的干燥装置，它通常供物料最终干燥之用。由于在干燥过程中受机械振动帮助流态化，不仅有利于边界层湍流，强化传质传热，而且还确保了干燥设备在相当稳定的流体力学条件下工作。这种设备除具有很好的干燥功能之外，还能根据工艺需要附加地完成物料造粒、冷却、筛分和输送等工序。目前已在制糖、化工、食品、医药、化肥、塑料、乳品、盐业和矿冶等工业部门得到广泛应用。
吴晓东 15961255525
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